7 nov 2024
Les services de vulgarisation agricole sont des interventions et des activités menées par le gouvernement et les acteurs non étatiques qui facilitent l'accès aux connaissances, aux informations et aux technologies par les agriculteurs, leurs organisations et d'autres acteurs de la chaîne de valeur, ainsi que la médiation de leur interaction avec d'autres organisations pertinentes, et qui les aident à développer leurs capacités techniques et de gestion dans l'agriculture et la vie familiale grâce à un système de vulgarisation agricole rationalisé. Le lien entre les services de vulgarisation agricole et la réalisation des résultats en matière de nutrition ne peut être sous-estimé.
Alors que les services de vulgarisation agricole se concentrent sur l'augmentation de la production et des liens commerciaux, leur engagement fondamental à améliorer la sécurité alimentaire agit comme un véhicule par lequel les résultats nutritionnels peuvent être réalisés à la fois au niveau des ménages et des communautés.
Les quatre voies de la sécurité alimentaire sont une grande opportunité pour améliorer la nutrition dans le cadre du système de vulgarisation des services agricoles, à savoir la disponibilité, l'accès, l'utilisation et la stabilité.
Disponibilité : de nombreux petits exploitants agricoles cultivent des aliments pour leur propre consommation et pour les vendre, d'où la nécessité de promouvoir la disponibilité d'aliments nutritifs en renforçant les liens avec le marché pour permettre aux agriculteurs de cultiver, de vendre et d'acheter ces aliments sur les marchés.
Accès : il faut aller au-delà des aliments de base et promouvoir également la production et la consommation d'aliments nutritifs denses. Le système de vulgarisation aborde la question de l'accès à la nourriture de multiples façons, notamment en augmentant la production d'aliments diversifiés pour la consommation des ménages, en améliorant l'accès aux marchés, en améliorant la disponibilité d'aliments riches en nutriments sur le marché et en assurant une prise de décision équitable entre les sexes en matière de production et de revenus agricoles.
Utilisation: ce pilier concerne la capacité de l'organisme à utiliser pleinement les nutriments contenus dans les aliments (FAO 2006) et est influencé par la transformation et la préparation des aliments, ainsi que par la qualité du régime alimentaire.
L'amélioration de la transformation des aliments réduit la mauvaise absorption de certains minéraux présents dans les céréales, les légumineuses et d'autres graines comestibles qui contiennent également de l'acide phytique ; à ce titre, le système de vulgarisation agricole peut renforcer la réalisation de ce pilier en étant non seulement le vecteur d'informations sensibles à la nutrition, mais aussi en promouvant des compétences et des connaissances adéquates en matière de transformation et de préparation des aliments.
Stabilité: il est impératif que les populations aient accès à des aliments diversifiés tout au long de l'année ; le système de vulgarisation agricole a un rôle à jouer pour enseigner aux ménages agricoles les bonnes pratiques agro-écologiques et de gestion de l'eau afin de permettre à la production de se poursuivre tout au long de la saison.
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